Getreide

Tarifrunde Bäckerhandwerk BaWü 2025

Stuttgart, 25. Juni 2025 - Die Tarifkommission der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) fordert eine deutliche Steigerung der Löhne und Gehälter für die Beschäftigten im Bäckerhandwerk im Land.

Bei ihrer Sitzung am 24. Juni 2025 in Stuttgart hat die NGG-Tarifkommission über die Aufstellung der Forderung für die Tarifrunde 2025 beraten. „Angesichts des hohen Arbeitskräftebedarfs in der Branche und der ständig steigenden Arbeitsbelastungen der Kolleginnen und Kollegen in den Backstuben und im Verkauf müssen die Löhne und Gehälter deutlich steigen.“, betont Christian Trompeter, Landesbezirkssekretär und Verhandlungsführer in der aktuellen Lohnrunde. „Daher fordern wir eine Erhöhung der Löhne und Gehälter um 9 Prozent mindestens jedoch 210 Euro in einem Anschlusstarifvertrag mit einer Laufzeit von 12 Monaten.“

Mit der Forderung nach einem Mindestbetrag sollen insbesondere die unteren Lohngruppen, die durch die hohen Lebenshaltungskosten besonders betroffen sind, gestärkt werden. „Dies ist sozial und gerecht.“, so Trompeter.

Der Lohn- und Gehaltstarifvertrag wurde fristgerecht zum 30. Juni 2025 gekündigt. Somit startet die Tarifrunde 2025 im Bäckerhandwerk Baden-Württemberg.

Hintergrundinformationen: Laut der Handwerkszählung 2022 arbeiten im Bäckerhandwerk Baden-Württemberg 33.870 sozialversicherungspflichtig Beschäftigte und 11.794 geringfügig entlohnte Beschäftigte. (Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg)