Tarifrunde 2026 für die Bäckerbub-Betriebe
Die Gewerkschaft NGG fordert für Bäckerbub-Beschäftigte 6 Prozent mehr Lohn
Stuttgart, 4. Februar 2026 - Die Tarifkommission der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) fordert eine Erhöhung der Löhne und Gehälter um plus 6 Prozent in einem Anschlusstarifvertrag mit einer Laufzeit von 12 Monaten. Für die Auszubildenden lautet die Forderung plus 80 Euro/Monat und Ausbildungsjahr.
Bei der Sitzung am 3. Februar 2026 in Stuttgart wurde über die aktuelle wirtschaftliche Lage und die Situation in den drei Bäckerbub-Betrieben beraten. „Angesichts der hohen Belastungen für die Beschäftigten durch einen ständig steigenden Leistungsdruck, einem akuten Fachkräftebedarf und dem nach wie vor hohen Preisniveau müssen die Löhne und Gehälter deutlich steigen“, begründet Christian Trompeter, NGG-Landesbezirkssekretär die Forderung. „Die Tarifrunde 2026 für die über 500 Beschäftigten in Neuenburg, Mannheim und Reutlingen steht daher unter dem Motto ‚Mehr für uns!‘
„Der Erfolg der Betriebe beruht auf einer engagierten Belegschaft. Sie haben daher einen Anspruch auf ein deutliches Plus in der Lohntüte.“, so Trompeter.
Der Lohn- und Gehaltstarifvertrag wird fristgerecht zum 31. März 2026 gekündigt.
Hintergrund: Bäckerbub ist eine hundertprozentige Tochter von EDEKA Südwest und hat in Baden-Württemberg drei Standorte in Neuenburg, Mannheim und Reutlingen.
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